Sammen med sin kjæreste, Gertrude Stein, holdt Toklas gjestebud for kunstnervenner som Picasso, Hemingway, Joyce og Matisse i 1920-tallets Paris.

«The Alice B. Toklas Cookbook» ble første gang utgitt i 1954 og har siden vært utgitt i mange opplag, men aldri tidligere i Norge.

Boken er mer enn en tradisjonell kokebok. Den inneholder foruten oppskrifter også skildringer av måltider, venner, samboerskapet med Gertrude Stein, livsfilosofi, kulturhistorie og reiser.

Og i kapittelet «Oppskrifter fra venner», pent plassert mellom en crème brlée og en appelsin- og sitrondessert, finner man noe kuriøst en oppskrift på hasjkaker. Det var kunstneren Brion Gysin som forærte henne denne oppskriften.

Eyvind Hellstrøm har skrevet forord og Brit Bildøen etterord til den norske utgaven, som kommer i forbindelse med at det er hundre år siden Toklas og Gertrude Stein møttes i Paris. (ANB-NTB)